Besichtigung
Schauen Sie unseren Braumeistern über die Schulter! Unsere Brauereiführer nehmen Sie mit auf eine unterhaltsame und informative Reise durch die Welt von ERDINGER Weissbier. Wie wird es gebraut, was passiert in der Füllerei und warum ist es im Hochregallager so kühl? Unsere Experten vom Besucherzentrum wissen Bescheid und auf (fast) alle Fragen eine Antwort.
Direkt im Anschluss an die Führung können Sie die verschiedenen Sorten ERDINGER Weissbier geniessen. Wir laden Sie zu einer typisch bayerischen Brotzeit in unser gemütliches Besucherzentrum ein. Zum Weissbier gibt es Weisswurst und Brezen (pro Person jeweils zwei Stück).
Die Führungen dauern inklusive Bewirtung max. drei Stunden.
Wir bieten deutsch- und englischsprachige Führungen an.
Der Brauerei-Rundgang erstreckt sich über etwa 260 Stufen. Für Menschen mit Gehbehinderung und Rollstuhlfahrer ist er leider nicht geeignet.
Willkommen
Machen Sie mit ein paar Klicks einen Rundgang durch unsere Brauerei. Wir zeigen Ihnen die wichtigsten Stationen.
Rohstoffe
Wasser, Malz, Hopfen und Hefe – mehr brauchen unsere Braumeister nicht. Experten haben errechnet, dass es über eine Million Möglichkeiten gibt, ein Bier nach dem Reinheitsgebot zu brauen. Eine davon – und zwar eine unvergleichlich gute – ist das Rezept für unser berühmtes ERDINGER Weissbier mit feiner Hefe. Aber pssst …. es bleibt ein kostbares, streng gehütetes Geheimnis.
Sudhaus
Das Herzstück unserer Brauerei. Im Maischbottich wird das Malzschrot mit unserem Brauwasser vermischt und erhitzt. So löst sich der Malzzucker. Die so entstandene Vorderwürze wird im Läuterbottich von den ungelösten Bestandteilen des Malzes getrennt und anschliessend in der Sudpfanne mit dem Hopfen gekocht.
Gärkeller
Im Gärkeller wird der Würze die spezielle Hefe von ERDINGER Weissbräu zugegeben. Diese Brauhefe verwandelt den Malzzucker zu Alkohol und Gärungskohlensäure. Diese Hauptgärung dauert rund eine Woche. Dabei steigt die Weissbierhefe im Gärgefäss nach oben – daher der Begriff obergärig. Das Ergebnis: Jungbier!
Filterkeller
Im Filterkeller wird das Jungbier von allen unedlen Trübstoffen befreit. Für die traditionelle Flaschengärung setzen wir anschliessend frische Würze und Reinzuchthefe zu.
Füllerei
Hier geht’s rund: bis zu 170.000 Flaschen pro Stunde schaffen unsere modernen Abfüllanlagen. Zuerst werden die Flaschen sorgfältig gereinigt. Kaputte, angeschlagene oder brauereifremde Flaschen sortieren die Flascheninspektoren aus. Die abgefüllten Flaschen werden etikettiert, in Kästen gepackt und unterirdisch ins Hochregallager transportiert.
Hochregallager
Spektakulärer Blick! 15 Millionen Flaschen reifen hier etwa vier Wochen lang in klimatisierten Regalen. So bekommt unser Weissbier den letzten Schliff und seine typische Spritzigkeit. Nach einer strengen Qualitätskontrolle wird das Weissbier zum Verkauf freigegeben.
Verladehalle
Wir sind bekannt dafür, dass wir schnell und präzise liefern! Tag für Tag verlassen circa 50 LKWs, beladen mit 54.000 Bierkästen, also etwa 1 Millionen Bierflaschen, unser Lager. Dank einer ausgeklügelten Transportlogistik kommt unser Bier bei allen Weissbierfreunden und im Handel so gut an.
Verkostung
Die kurze virtuelle Brauereiführung ist hier zu Ende. Gäste unseres gemütlichen Besucherzentrums laden wir zum Abschluss der Führung ein, die feinen ERDINGER Weissbierspezialitäten zu probieren.
Anmeldung
Wir freuen uns, dass Sie einen Blick hinter die Kulissen unserer Brauerei werfen möchten. Interessante und spannende Stunden erwarten Sie.
Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich.
Hier geht‘s zur Anmeldung und zu den Führungsterminen.
Bitte beachten Sie, dass wir produktionsbedingt nicht garantieren können, dass die Abfüllanlagen zur Zeit der Besichtigung in Betrieb sind. Der Abfüllprozess wird Ihnen in einem Film erklärt.
Führungen für Schulklassen:
Wenn Sie mit Ihrer Klasse (ab Jahrgangsstufe 8) unsere Brauerei besichtigen möchten, nehmen Sie bitte Kontakt zu uns auf.
Preise
- Erwachsene: 22,00 €
- Ermässigt: 12 € Schüler und Jugendliche, Studenten, Auszubildende (Nachweis erforderlich)
- Kostenfrei : Kinder unter 14 Jahren, Mitglieder des ERDINGER Active TEAM, eingetragene EWB Fanclubmitglieder (Mitgliedschaft seit mind. 1 Jahr mit Mitgliedsausweis)
Partner
THERME ERDING
Stadt Erding
Münchner Verkehrs- und Tarifverbund GmbH (MVV)
Schweiz
